Hojicha to japońska herbata zielona, która po zbiorze jest prażona zamiast parzona. Listki i łodyżki mają piękny brązowo-bursztynowy kolor, po zaparzeniu brunatnieją i dają głęboki, hipnotyzujący aromat. Napar jest przejrzysty o kolorze gryczanego miodu, na pierwszy plan zdecydowanie wysuwa się prażony, lecz nie dymny, aromat. Herbata jest lekka, o karmelowo-orzechowych nutach. Prażenie powoduje, że zawartość teiny jest mniejsza przez co herbata idealnie nadaje się do picia przez osoby starsze i w porach wieczornych. Idealnie komponuje się z daniami mięsnymi. W Japonii często pita jest jako herbata poobiednia. Zdecydowanie polecamy!

Sposób parzenia:

2-3g na 200ml wodą o temperaturze ok. 82°C, do 3 minut.

Można zwiększyć ilość herbaty jednocześnie pamiętając o krótszym czasie parzenia.

Polecamy pić z ceramicznych czarek.