Klitoria ternateńska (Clitoria ternatea L.), Czyli groszek motylkowy. Zwana też niebieską herbatą lub Butterfly Pea Te. Jej kwiaty wykorzystywane są do przygotowywania herbaty o niesamowitej niebieskiej barwie, wykazującej dobroczynny wpływ na organizm. Rosnąca świadomość konsumentów i poszukiwanie naturalnych surowców i barwników, sprawia, że Klitoria jest coraz bardziej popularna.

W skład chemiczny Klitorii wchodzą przede wszystkim antocyjany, które nadają roślinie niebieski kolor. Ale roślina ta obfituje także w inne substancje biologicznie aktywne, zwłaszcza flawonoidy, laktony, fitosterole i terpenoidy. Wszystkie te związki nadają klitorii właściwości:

• przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwpasożytnicze, przeciwutleniające (antyoksydacyjne), przeciwbólowe, przeciwzapalne, przeciwgorączkowe, przeciwobrzękowe, przeciwwysiękowe, przeciwcukrzycowe, przeciwdepresyjne, przeciwlękowe, przeciwhistaminowe, przeciwdrgawkowe, przeciwpróchnicze. reguluje  ciśnienie tętnicze, zmniejsza poziom glukozy we krwi,  pozytywnie wpływa układ nerwowy i hamuje demencję, poprawia pamięć i koncentrację, pomaga w zachowaniu zdrowych oczu i wspomaga leczeniu ich chorób, spowalnia rozwój chorób układu sercowo-naczyniowego ogranicza zapadalność na choroby Alzheimera i Parkinsona, przeciwdziała nowotworom, poprawia stan skóry i włosów.